LA BRASSERIE DE CHANDRES

Commerçant

LA BRASSERIE DE CHANDRES
3 RUE PARMENTIER
28630 SOURS

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Description

En 2005, Vincent Crosnier crée la Brasserie de Chandres et sa marque de bière artisanale "L'Eurélienne". La Brasserie de Chandres est une véritable « ferme brasserie » dont la spécificité est d’utiliser au maximum l'orge issue de ses champs pour la production de sa bière. La bière est fabriquée de façon traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Elle contient des ingrédients simples : de l’eau, de l’orge, du houblon, des levures et quelques ingrédients naturels pour agrémenter la fabrication de la gamme de bières.

En 2018, toujours dans une démarche de valorisation des céréales de la ferme, la famille Crosnier se lance dans la fabrication de créations culinaires sous la marque "Atelier Crosnier" : pâtes artisanales au blé complet, tartinades de légumes aux graines de colza, huile de colza et de tournesol, vinaigre de bière nature et aromatisés, terrines de gibier
cuisinées à la bière L’Eurélienne, et confit de bière L'Eurélienne.

En 2018 également, Vincent Crosnier et son équipe créent leurs premières recettes de limonade et cola, distribuées en fût pression de 20 litres pour des évènements festifs.
Ces nouvelles boissons artisanales, pétillantes et aux arômes subtils, rencontrent un vif succès. D’où l’idée de leur dédier une marque propre "apick!" et de les proposer à la vente en canette et en bouteille.

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