CAVE ST LUBIN
CAVE ST LUBIN
28 Rue du Soleil d'Or
28000 CHARTRES
Cette cave indépendante a été fondée par la famille Tribouillet.
C'est dans cette logique d'aventure familiale que Marie et son frère Benoit, architecte, ont imaginé et réalisé cette cave en y mêlant ensemble des matériaux de deux époques que l'on penserait parfois opposées : briques, silex et mortiers, vieille charpente en bois et cave du XIIe siècle, tout un ensemble d'origine; conjugué au verre des larges vitrines, aux teintes de l'acier corten, aux meubles de fer recyclé et aux poutres métalliques : emblèmes de la modernité.
D’une certaine façon, ce lien entre tradition et modernité, entre deux mondes, entre deux temps nous définit assez bien.
Vincent Guyard, le mari de Marie Tribouillet a géré la cave pendant presque 30 ans avant de transmettre les clefs en 2019 à Martin Loison et Cyril Barthelemy, sommeliers de formation.
Aujourd’hui, Martin et Cyril sont ravis de vous accueillir et de vous présenter une sélection de vins, de bières artisanales et de spiritueux, évoluant au fil des saisons, au gré des rencontres et des dégustations .
Ne soyez pas surpris de nous trouver un verre à la main .
28 Rue du Soleil d'Or
28000 CHARTRES
Décrivez votre entreprise et son histoire en quelques lignes
En quelques mots, la Cave Saint Lubin ?Cette cave indépendante a été fondée par la famille Tribouillet.
C'est dans cette logique d'aventure familiale que Marie et son frère Benoit, architecte, ont imaginé et réalisé cette cave en y mêlant ensemble des matériaux de deux époques que l'on penserait parfois opposées : briques, silex et mortiers, vieille charpente en bois et cave du XIIe siècle, tout un ensemble d'origine; conjugué au verre des larges vitrines, aux teintes de l'acier corten, aux meubles de fer recyclé et aux poutres métalliques : emblèmes de la modernité.
D’une certaine façon, ce lien entre tradition et modernité, entre deux mondes, entre deux temps nous définit assez bien.
Vincent Guyard, le mari de Marie Tribouillet a géré la cave pendant presque 30 ans avant de transmettre les clefs en 2019 à Martin Loison et Cyril Barthelemy, sommeliers de formation.
Aujourd’hui, Martin et Cyril sont ravis de vous accueillir et de vous présenter une sélection de vins, de bières artisanales et de spiritueux, évoluant au fil des saisons, au gré des rencontres et des dégustations .
Ne soyez pas surpris de nous trouver un verre à la main .
