L'Atelier Gourmand

Commerçant

L'Atelier Gourmand
12 Parc de l'Equerre
28630 Bonville

Décrivez votre entreprise et son histoire en quelques lignes

J'ai fondé l'Atelier Gourmand de Chartres il y a douze ans, avec l'objectif de partager ma passion pour la cuisine tout en créant des moments de convivialité et d'apprentissage. Au fil des années, nous avons diversifié nos activités, répondant notamment aux attentes des entreprises pour des animations culinaires en "teambuilding" (cohésion d'équipe). L'authenticité est au cœur de notre approche. Chaque séance est un moment de partage où la convivialité prime, dans un cadre chaleureux et décontracté, afin que chacun profite pleinement de l'expérience. Depuis plusieurs années, nous nous engageons pour réduire notre impact sur la planète : nous privilégions les produits locaux et de saison, nous compostons nos déchets, et proposons des ateliers autour de l'alimentation durable. Depuis notre déménagement en 2022 dans un espace plus grand, nous accueillons davantage de groupes, renforçant ainsi notre dimension collective et responsable.

Pourquoi pensez-vous que votre entreprise peut remporter une des Étoiles du Commerce ?

L'Atelier Gourmand se distingue par son approche créative et innovante, avec des activités uniques comme l’Escape Cook, un mélange subtil d’escape game et de cuisine, qui permet de réunir les amateurs de cuisine et les passionnés de jeu d’énigmes. Notre dernière offre, Alim’Enjeux, permet d'intégrer une dimension ludique et éducative autour des thématiques RSE (responsabilités sociétales des entreprises), en sensibilisant les participants aux piliers d'une alimentation responsable. En parallèle, je suis ravie d’avoir pu m'entourer d'une équipe diversifiée, capable d’offrir à nos clients une variété d’approches culinaires. Chaque animateur apporte sa propre touche, son savoir-faire, et c’est cette richesse de personnalités qui rend chaque visite unique. Ces engagements, combinés à une attention constante pour la satisfaction des clients et notre ancrage local, nous positionnent comme un acteur incontournable du commerce chartrain.

Quelles opportunités de croissance avez-vous identifiées dans le développement de votre entreprise et comment les avez-vous exploitées pour avancer ?

Nous avons identifié plusieurs leviers de croissance, en particulier le développement des activités de cohésion d'équipe professionnelles. C'est pourquoi nous créons régulièrement de nouvelles animations culinaires pour répondre aux attentes variées de cette clientèle. À ce jour, nous proposons 11 activités différentes, allant des cours de cuisine classiques aux dîners accords mets et vins, en passant par des jeux et challenges, adaptés aux contraintes d’organisation et de budget de nos clients. Parallèlement, nous avons constaté une demande croissante pour la privatisation de notre espace pour des réunions de travail, permettant aux groupes d’organiser leur journée complète dans un seul lieu. Pour répondre à cela, nous avons déménagé en 2022 au parc de l’Équerre à Bonville, où nous avons intégré une salle de séminaire fonctionnelle et lumineuse. Enfin, en tant qu'entreprise responsable, la réduction de notre impact environnemental est une priorité. Nous avons adopté des mesures pour diminuer cet impact, tout en proposant des offres axées sur l’alimentation durable.

Quel aspect de votre entreprise vous tient particulièrement à cœur et en quoi cet aspect correspond-il aux valeurs d'une des Étoiles du Commerce ?

L'Atelier Gourmand se distingue par son approche créative et innovante, avec des activités uniques comme l’Escape Cook, un mélange subtil d’escape game et de cuisine, qui permet de réunir les amateurs de cuisine et les passionnés de jeu d’énigmes. Notre dernière offre, Alim’Enjeux, permet d'intégrer une dimension ludique et éducative autour des thématiques RSE (responsabilités sociétales des entreprises), en sensibilisant les participants aux piliers d'une alimentation responsable. En parallèle, je suis ravie d’avoir pu m'entourer d'une équipe diversifiée, capable d’offrir à nos clients une variété d’approches culinaires. Chaque animateur apporte sa propre touche, son savoir-faire, et c’est cette richesse de personnalités qui rend chaque visite unique. Ces engagements, combinés à une attention constante pour la satisfaction des clients et notre ancrage local, nous positionnent comme un acteur incontournable du commerce chartrain.