La Petite Venise, La Guinguette de Chartres
Commerçant
La Petite Venise, La Guinguette de Chartres48 Ter Boulevard de la Courtille
28000 Chartres
Décrivez votre entreprise et son histoire en quelques lignes
La Guinguette de Chartres est un endroit préservé et unique en plein cœur de ville. Accessible à tou(te)s, ce bar de plein air propose une offre de restauration simple et conviviale, une carte variée de boissons fraîches, une programmation estivale ainsi que des locations nautiques sur la rivière. La Petite Venise est un lieu incontournable depuis plusieurs décennies en Eure et Loir. Son équipe a tenu à garder l’âme de ce site remarquable tout en lui apportant au fil du temps modernité et nouveaux services. Si vous êtes épicurien et amateur des plaisirs simples de la vie, vous êtes au bon endroit ! La Guinguette de Chartres est un bar à ambiance de plein air où vous pourrez vous restaurer et vous rafraîchir grâce à une carte de saison établie à base de produits frais et locaux. Qui dit Guinguette, dit animations et découvertes ! Vous aurez donc le loisir de venir rencontrer divers artistes au cours de la saison à travers concerts et représentations. Nous proposons aussi des locations de pédal'eau pour (re)découvrir Chartres et ses bords de l'Eure. À la Guinguette de Chartres, les maîtres mots sont la convivialité, l'authenticité et la simplicité.Pourquoi pensez-vous que votre entreprise peut remporter une des Étoiles du Commerce ?
La Guinguette de Chartres tire sa principale force et valeur ajoutée dans le caractère unique du lieu. Tel un OVNI, la Guinguette est à la croisée des chemins entre un bar, un restaurant de plein air, une scène culturelle et une base nautique. Elle n'est ni comparable, ni similaire et bénéficie d'une identité propre depuis sa création s'appuyant sur des valeurs humaines fortes, des savoirs-faire locaux et une volonté profonde de mettre en avant notre territoire. Ce havre de paix est une bulle d'oxygène dépaysante qui se veut accessible à tous sans distinctions et qui priorise un sujet primordial de société, à savoir l'emploi des jeunes quelque soit leurs parcours et leurs qualifications.Quelles opportunités de croissance avez-vous identifiées dans le développement de votre entreprise et comment les avez-vous exploitées pour avancer ?
La situation de la Guinguette basée à Chartres, ville en plein essor à 1h de Paris est évidemment un atout géographique majeur que nous avons su exploiter depuis ces dernières années. Le COVID nous aura au moins permis de faire découvrir notre commerce à davantage de Franciliens qui reviennent à présent d'un été sur l'autre. Fort de ce constat grandissant, nous orientons de plus en plus nos communications en ce sens pour faire à présent rayonner la Guinguette, Chartres et notre beau département en dehors de ses frontières. Le choix du "local" grâce au développement de partenariats étroits avec nos producteurs et artisans Eurélien nous a aussi aidé à grandir économiquement au fil des années tout en restant éthiquement fidèles à nos valeurs d'origine. Sans oublier le recrutement ciblé et choisi d'une équipe jeune et dynamique, constituée de saisonniers d'horizons différents mais tous fiers de leur territoire, et qui participent de ce fait activement au succès année après année du lieu au contact de nos clients.Quel aspect de votre entreprise vous tient particulièrement à cœur et en quoi cet aspect correspond-il aux valeurs d'une des Étoiles du Commerce ?
La Guinguette de Chartres tire sa principale force et valeur ajoutée dans le caractère unique du lieu. Tel un OVNI, la Guinguette est à la croisée des chemins entre un bar, un restaurant de plein air, une scène culturelle et une base nautique. Elle n'est ni comparable, ni similaire et bénéficie d'une identité propre depuis sa création s'appuyant sur des valeurs humaines fortes, des savoirs-faire locaux et une volonté profonde de mettre en avant notre territoire. Ce havre de paix est une bulle d'oxygène dépaysante qui se veut accessible à tous sans distinctions et qui priorise un sujet primordial de société, à savoir l'emploi des jeunes quelque soit leurs parcours et leurs qualifications.
