Bell'Italia

Commerçant

Bell'Italia
24 place des halles
28000 Chartres

Décrivez votre entreprise et son histoire en quelques lignes

Bell’Italia, fondé en 2022, est un restaurant italien situé à quelques pas de la cathédrale de Chartres. Forte de mes racines italiennes et d'une passion pour la cuisine transmise par mes grands-parents, j'ai fait le saut du secteur médical à la restauration après 15 ans d’expérience en tant qu'aide soignante dans un EHPAD. C'est pendant mes congés que je me suis formée à la cuisine auprès de chefs, affinant ainsi mes compétences. Après avoir géré une entreprise de traiteur familial, j'ai décidé de poursuivre mon rêve en ouvrant un restaurant. Bell’Italia reflète ma vision : un lieu familial et féminin, proposant une cuisine simple mais raffinée, où tout est fait maison à partir de produits frais. Chaque jour, le menu est renouvelé pour offrir une expérience culinaire authentique et abordable.

Pourquoi pensez-vous que votre entreprise peut remporter une des Étoiles du Commerce ?

Bell’Italia se distingue par son authenticité et sa capacité à allier la tradition italienne avec des valeurs modernes. Le restaurant propose une cuisine artisanale, avec des plats emblématiques comme les raviolis, les pâtes fraîches et les pizzas, le tout préparé quotidiennement avec des produits locaux et de qualité. De plus, le cadre intimiste, convivial, avec sa terrasse arborée d'un olivier, offre une expérience unique en plein cœur de Chartres. J' incarne la persévérance et le dynamisme entrepreneurial : ayant ouvert mon restaurant en pleine période post-pandémie, j'ai su m’adapter aux défis du marché en intégrant un service de plats à emporter. Ce mélange de savoir-faire culinaire, de passion et d’engagement envers mes clients donne à Bell’Italia une place de choix parmi les candidats des Étoiles du Commerce. Mon accueil chaleureux et mon approche éco-responsable me positionnent comme un modèle d’entreprise locale résiliente et innovante.

Quelles opportunités de croissance avez-vous identifiées dans le développement de votre entreprise et comment les avez-vous exploitées pour avancer ?

Bell’Italia a identifié plusieurs opportunités de croissance, notamment en répondant à l’évolution des habitudes de consommation. Avec l’augmentation de la demande pour les plats à emporter et les livraisons, le restaurant a su mettre en place un service efficace de commande en ligne et de livraison tout en maintenant la qualité des plats. Cela a permis de toucher une clientèle plus large, alliant les habitués locaux et les touristes. De plus, Bell’Italia a renforcé son engagement éco-responsable en s’approvisionnant auprès de producteurs locaux pour réduire l'empreinte carbone de son activité. Je souhaite également développer davantage mon offre de traiteur, en particulier pour des événements familiaux ou professionnels, capitalisant ainsi sur mon expérience précédente dans le domaine. Mes initiatives s’inscrivent dans une stratégie de développement durable qui assure une croissance stable et progressive de l’entreprise.

Quel aspect de votre entreprise vous tient particulièrement à cœur et en quoi cet aspect correspond-il aux valeurs d'une des Étoiles du Commerce ?

Bell’Italia se distingue par son authenticité et sa capacité à allier la tradition italienne avec des valeurs modernes. Le restaurant propose une cuisine artisanale, avec des plats emblématiques comme les raviolis, les pâtes fraîches et les pizzas, le tout préparé quotidiennement avec des produits locaux et de qualité. De plus, le cadre intimiste, convivial, avec sa terrasse arborée d'un olivier, offre une expérience unique en plein cœur de Chartres. J' incarne la persévérance et le dynamisme entrepreneurial : ayant ouvert mon restaurant en pleine période post-pandémie, j'ai su m’adapter aux défis du marché en intégrant un service de plats à emporter. Ce mélange de savoir-faire culinaire, de passion et d’engagement envers mes clients donne à Bell’Italia une place de choix parmi les candidats des Étoiles du Commerce. Mon accueil chaleureux et mon approche éco-responsable me positionnent comme un modèle d’entreprise locale résiliente et innovante.