Aux Comptoirs

Commerçant

Aux Comptoirs
20 rue de la Pie
28000 Chartres

Décrivez votre entreprise et son histoire en quelques lignes

Aujourd'hui mon entreprise se situe sur un marché unique, je suis le seul commerçant de la ville de Chartres qui vous emmène au bord de la mer en un claquement de doigts ! Les produits de la mer sont depuis toujours une passion et c'est tout naturellement que j'ai voulu partager cette passion. Entouré d'un chef talentueux, de fournisseurs d'exception et d'une équipe motivée, Aux Comptoirs propose tout au long de l'année des produits frais, sains et d'une très grande qualité et invente des plats savoureux pour les amateurs de belles assiettes ! Une expérience unique vous propose par exemple de voyager de la Normandie au bassin d'Arcachon en dégustant des huîtres de différents producteurs. Aux Comptoirs, il n'est pas rare de rencontrer un producteur de passage ! C'est une vraie histoire familiale qui s'articule autour de mon restaurant et les vacances en famille à Cancale se transforment très souvent en dégustation de nouveaux produits afin d'apporter toujours plus de nouveautés à notre carte.

Pourquoi pensez-vous que votre entreprise peut remporter une des Étoiles du Commerce ?

Toujours à l'écoute des tendances et du marché, Aux Comptoirs propose aussi des plats entre terre et mer. De plus, les enfants sont toujours bien reçus et notre chef a vraiment à cœur de sortir des plats servis habituellement aux enfants. Il sert toujours des produits frais et de saison afin de faire découvrir aux enfants dès le plus jeune âge le goût de bien manger. Enfin, Aux Comptoirs est aujourd'hui un acteur incontournable de la vie locale chartraine. Désireux de faire découvrir mes produits, je suis présent sur tous les événements qui font la vitalité de notre ville ! Je tiens à vous partager mon initiative qui concerne Octobre Rose. Particulièrement attentif au bien commun et aux bienfaits d'actions collectives, Aux Comptoirs organise une soirée pour les femmes afin de sensibiliser au dépistage du cancer du sein. Tout au long de l'année et avec mon équipe, nous nous rendons disponibles pour participer aux actions mise en place par la ville de Chartres : Chartres en Lumières, Apero Time, Partenariat avec les clubs sportifs de Chartres (Basket, Tennis...) Déballe des bracanteurs à l'Illiade... Remporter aujourd'hui une des Etoiles du Commerce serait un grand honneur et permettrait de récompenser le travail d'une équipe motivée qui souhaite mettre des produits de qualité dans l'assiette de tous !

Quelles opportunités de croissance avez-vous identifiées dans le développement de votre entreprise et comment les avez-vous exploitées pour avancer ?

Aujourd'hui Aux Comptoirs se développe dans la partie traiteur à emporter, ou des prestations à domicile. Pour mettre tout cela en place, ça a été tout d'abord une écoute de la demande des clients. Répondre à leurs besoin, en therme de choix des produits etc. Etant encore un établissement jeune dans la tête des chartrains, et ne connaissant pas encore tout ce que nous pouvons faire nous devons également travailler sur notre communication.

Quel aspect de votre entreprise vous tient particulièrement à cœur et en quoi cet aspect correspond-il aux valeurs d'une des Étoiles du Commerce ?

Toujours à l'écoute des tendances et du marché, Aux Comptoirs propose aussi des plats entre terre et mer. De plus, les enfants sont toujours bien reçus et notre chef a vraiment à cœur de sortir des plats servis habituellement aux enfants. Il sert toujours des produits frais et de saison afin de faire découvrir aux enfants dès le plus jeune âge le goût de bien manger. Enfin, Aux Comptoirs est aujourd'hui un acteur incontournable de la vie locale chartraine. Désireux de faire découvrir mes produits, je suis présent sur tous les événements qui font la vitalité de notre ville ! Je tiens à vous partager mon initiative qui concerne Octobre Rose. Particulièrement attentif au bien commun et aux bienfaits d'actions collectives, Aux Comptoirs organise une soirée pour les femmes afin de sensibiliser au dépistage du cancer du sein. Tout au long de l'année et avec mon équipe, nous nous rendons disponibles pour participer aux actions mise en place par la ville de Chartres : Chartres en Lumières, Apero Time, Partenariat avec les clubs sportifs de Chartres (Basket, Tennis...) Déballe des bracanteurs à l'Illiade... Remporter aujourd'hui une des Etoiles du Commerce serait un grand honneur et permettrait de récompenser le travail d'une équipe motivée qui souhaite mettre des produits de qualité dans l'assiette de tous !